Doosje Luxe Rollade a 1.5 kilo

 35,00

Artikelnummer: 1200005 Categorie:

Beschrijving

Inhoud: voor minimaal 6 personen. Een zware, prachtige luxe half-om-half rollade van anderhalve kilo. Ambachtelijk gekruid en met de hand geknoopt. Met de hand geknoopt

Bereidingswijze rollade:  

Braadpan: Neem de rollade uit de verpakking en laat ca. 1 uur op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Smelt de boter in een braadpan op matig vuur. Leg de rollade in de pan als bijna alle schuim van de boter is weggetrokken en braad aan. Draai de rollade met een vleestang of houten spatel en vleesvork een paar keer om, zodat het vlees rondom –ook aan de zijkant!- lichtbruin wordt. Draai het vuur laag en braad de rollade met de deksel schuin op de pan in 60 min. gaar. (Gaartijd is afhankelijk van het gewicht / half uur per 400 gram). Neem het vlees uit de plan, verpak het in aluminiumfolie en laat 10min. rusten. Schenk ondertussen de rode wijn in de pan, roer de aanbaksels los en laat de jus even doorkoken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Neem de rollade uit de folie, verwijder het touw. Snijd de rollade.

Oven: Na het aanbraden kan de rollade eventueel ook in een braadslede in de oven. (Heteluchtoven: 150 graden). Met behulp van een vleesthermometer is precies te controleren wanneer deze gaar is. Als de kern een temperatuur heeft gehaald van minimaal 64 graden is de rollade gaar.

Extra informatie

Allergenen

Geen

Ingredienten

Rundvlees, Varkensvlees, Zout (Natrium Chloride), Braadworstkruiden (Peper, Gember, Koriander, Nootmuskaat, Citroenschil, Kardemon, Anijszaad, Voedingszuur E300, Kruidnagel), Kruidnagel (<1%).

Aantal personen

voor 6 personen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Doosje Luxe Rollade a 1.5 kilo” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *